Apa yang dimaksud Kue Dadar Gulung, sebagai kue camilan khas Negara Indonesia?

 

Kue Dadar Gulung adalah salah satu kue tradisional khas Negara Indonesia yang berbentuk gulungan tipis berwarna hijau atau ada yang juga bewarna kuning, tetapi beda bahan. Biasanya kalau yang berwarna hijau itu, diisi dengan parutan kelapa yang dicampur gula merah cair. Nama lainnya disebut sebagai unti.

Kue yang berwarna hijau ini, dibuat dari adonan tepung (umumnya tepung terigu), telur, santan, dan air daun pandan sebagai pewarna hijau alami, lalu dimasak tipis seperti telur dadar untuk kue pancake. Setelah itu, isian kelapa manis diletakkan di atasnya dan digulung rapi.

Asal daerah Kue Dadar Gulung

Kue Dadar Gulung berasal dari wilayah Pulau Jawa, Negara Indonesia. terutama dikenal luas dalam tradisi kuliner di Pulau Jawa. Namun karena popularitasnya, kue ini sekarang bisa ditemukan hampir di seluruh wilayah Indonesia, bahkan dengan variasi rasa dan warna.

Ciri khas Kue Dadar Gulung

Berwarna hijau (pewarna alami biasanya dari daun pandan atau suji)

Tekstur lembut dan sedikit kenyal

Isian rasanya manis yang terbuat dari bahan parutan kelapa dan gula merah

Disajikan sebagai jajanan pasar atau camilan tradisional

Kue ini biasanya sering dijumpai di pasar tradisional, acara keluarga, acara syukuran, pesta pernikahan, hingga hidangan khas dalam berbagai perayaan lokal tradisi di negara indonesia.

Artikel terkait: